烤魚與烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤爐上烤。而烤魚呢，卻是烤整條魚?？爵~是先把一條整魚從背上剖開，去掉肉臟，從魚的上部和下部橫穿兩條小木棍，再用一根稍長的木棍由下穿到上。把穿好木棍的魚插入河邊的沙灘上，排成一排。在魚的旁邊開始點燃干柴，進行烘烤?？爵~過程需要近1個小時左右，烤熟的魚抽出木棍，盛放在盤中，再放入細鹽、孜然、辣子面等調料，就可以直接食用了。這種烤魚，吃起來特別清香，爽口。