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抓飯
作者：新疆華春投資集團(tuán) 來源：本站原創(chuàng) 發(fā)布時(shí)間：2007年02月13日
抓飯是維吾爾族群眾最喜愛的傳統(tǒng)食品之一，維吾爾語稱“婆羅”，是用大米、羊肉、胡蘿卜、洋
蔥、食油等原料作 成的飯。因吃這種飯時(shí)多用手直接抓著吃，故俗稱“抓飯”。抓飯的種類很多，除用羊肉做抓飯外，還有用牛肉、雞肉、葡萄干、杏干、雞蛋、南瓜等作輔料做成的抓飯，都有不同的特色。
抓飯味道鮮美、營養(yǎng)豐富，不僅是維吾爾族群眾家里常吃的美味佳肴，也是婚喪嫁娶、逢年過節(jié)用來招待親朋好友的理想食品。
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